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大きなパンと小さなピザ　薪窯ｎａｎａｎａ

（取材＆記事　江ノ電沿線新聞社　2020/10/1）

小町通りから一本入り、喧騒が遠くに聞こえる小道。薪が沢山積まれた黒い建物が、「薪窯ｎａｎａｎａ」です。お店も薪窯も店主である中田さんの手作り。奥行き深い薪窯は、煉瓦を８００個積んで作られました。

中田さんは元々デザインの仕事をしていましたが、日本一周をした際に美しい景色を見て森林問題に興味を持ち、間伐材を利用してパンを焼くことで森林保全に関わりながらお客様にも森の現状を伝えられるのではと考えたのがパンの道に進んだきっかけだそうです。

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手作りの薪窯で焼かれるピザは必ず焼きたてをいただけます。チーズとろける「マルゲリータ（税込３８０円・写真上）」や、「はみだしベーコン＆きのこ（税込５５０円）」、甘い「メープル（税込３８０円）」など。一人でペロリと食べきれる小さなサイズです。
 

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間近で見るとひと際大きなパンは３種類。和の味「桜と赤米と小豆（写真下）」、「玄米カンパーニュ」「カレンズとくるみ」。とても柔らかで、子どもからお年寄りの方まで食べられる材料しか使っていないため、安心安全。生ハムやチーズと合わせて食べるのもおすすめです。
 
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江ノ電沿線新聞社プレゼント
今回は、10名様に「ピザまたはラスク」をプレゼント。葉書に地域の話題や感想、面白かった記事ベスト３をお書きの上、〒251‐0025 藤沢市鵠沼石上1-1-1 江ノ電沿線新聞社プレゼント係まで。締め切りは10月26日（月）。消印有効。
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★お店情報  
    お店の名前：薪窯 ｎａｎａｎａ　　　　　　　　　
　住所：〒248-0006　鎌倉市小町２丁目２‐３
　電話：0467-60-1030
　営業時間：パン　11:00～17:00
　　　　　　ピザ　12:00～16:00
　定休日：火曜・水曜　
　ＵＲＬ： https://makigama-nanana.jp/
　アクセス：ＪＲ鎌倉駅東口より徒歩３分

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記事編集に際しては諸権利等に留意して掲載しております。　　 markenopo　2020年9月30日