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ドイツ菓子 アウスリーベ

(取材&記事 江ノ電沿線新聞社 2021/7/1)

ドイツへ行けなくても本場の味が楽しめる、本格的ドイツ菓子の店「アウスリーベ」。工房兼店舗は、片瀬山の住宅地の中にありますが、湘南土産のドイツ菓子として知られる路地裏の名店です。今年でオープンして18年目。開店当初から伝統的なドイツ菓子の手法を守り抜いています。

朗らかな笑顔が素敵な店主の曽根さんは高校卒業後、一人でドイツへ飛び込んだ夢追い人。現地で合計8年間、職人になる修業に励み、小学生の頃からの夢、「マイスターになること」を叶えました。「お世話になったドイツのファミリーは家族のように扱ってくれましたし、修業はとても楽しかった!」と回想します。

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閑静な住宅地での開業は、遠方へも翌日お菓子を届けられる迅速で正確な宅配便が日本にあるからこそではないかと、ドイツの友人からドイツにはない注文販売方法だと驚かれたといいます。

ラム酒漬けのフルーツや、無花果、胡桃等を沢山使った「エングリッシェ」など、しっかりと素材の美味しさが詰まったケーキもおすすめですが、人気商品はクッキーの詰合せ「マイスターゲベック」。一つ一つ特色ある美しいクッキーが整然と並ぶ小箱はまるでジュエリーボックスのようです。

日々磨かれている熟練の技により、いつでも変わらず美味しい味が約束されているアウスリーベのお菓子。大事な方への手土産にも最適です。
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江ノ電沿線新聞社プレゼント
今回は、5名様に「マイスターゲベックB」をプレゼント。葉書に地域の話題や感想、面白かった記事ベスト3をお書きの上、〒251‐0025 藤沢市鵠沼石上1-1-1 江ノ電沿線新聞社プレゼント係まで。締切は7月23日(金)。消印有効。
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★お店情報
 お店の名前:ドイツ菓子 アウスリーベ         
 住所:〒251-0033 藤沢市片瀬山4-11-2
 電話:0466-61-3596
 営業時間:10時~18時
 定休日:水曜日
 URL: https://www.ausliebe.net
 アクセス:藤沢駅から 南口よりバス(片瀬山循環)片瀬山下車、徒歩2分
      大船駅から 湘南モノレール 片瀬山下車 徒歩10分

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記事編集に際しては諸権利等に留意して掲載しております。   markenopo 2020年7月01日