お餅つき

月日の過ぎるのは早いですね。もう師走ですよ。師走というと昔は「お餅つき」です。今は何でしょうか？イルミネーションを思い出すんでしょうか？本格的な、杵（きね）と臼（うす）で、お餅つきを経験された方は、どの程度おられるでしょうか？あるお年寄りは「10代のころは、一人で15臼もついたもんだ」と言っていました。

まずは、お釜に湯をぐらぐら沸かします。


お釜の上にせいろを敷き、きれいな布で包んだ、きれいに研がれた「もち米」を入れます。


臼も杵も、きれいに水で洗っておきます。準備万端です。


昔は「火吹き竹」でふうふう吹いて強い火をおこしました。今はプロパンガスで沸かします。


蒸かした（ふかした）もち米は、おいしいですよ！ちょっとつまんだりして！
重い杵を二人で持ち、ぐるぐる回りながらこねっていきます。腰を入れながらです。

練りが終わったら、お餅つきです。でも初めから強く落としてはいけません。杵をただ落とすだけでいいんです。米粒が飛んでしまいます。その後だんだん強く！もう孫と一緒に夢中です！！


やれやれ、一服です。


これは大根の「からみ餅」。結構、大人に人気があります。


あんころ餅です。あー！おいしそ！！そだね！

記事編集に際しては諸権利等に留意して掲載しております。 　2018年12月9日