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茅ヶ崎 熊澤酒造 散策

2022年5月3日  eguchi
熊澤酒造は、明治5年の創業以来、ひたむきに日本酒を造り続けて150年。熊澤酒造は湘南に残された、ただひとつの蔵元です。地域の誇りとなる酒造りはもちろん、人々がそこに集い、酒を酌み交わし、何かを生み出す磁力を持った場所。独特の文化が生まれる。
JR相模線香川駅から徒歩7分(600m)
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熊澤酒造は湘南の風土が生み出す手作りの少量生産よる良質な酒を作り続けています。
湘南ビール25周年記念復刻ビール、ヘルス(Helles)発売。

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周辺は水田に囲まれ、酒造に相応しい環境です。

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MOKICHI Baker & Sweetsは、ビールの製造工程でロス分として出る、栄養価の豊富なビール酵母を活かせないかとの思いで誕生しました。

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大正時代の酒蔵を改装した落ち着きのある空間で米・水・魚・野菜にこだわり、継承された技と新しい風を取り入れた蔵元料理を、温かいおもてなし。蔵元ならではの搾りたての新酒や、秘蔵のお酒とともに、四季折々の料理。

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okeba gallery&shop創業当時、酒樽や道具の修理製作を行う工房だった桶場と呼ばれた倉庫を改修したお店。湘南地域の作家やアーティストの作品の常設販売やヴィンテージ家具・古道具の販売を行っております。

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茅ヶ崎市香川地域に語り継がれる酒にまつわる昔話。河童のお酒、「河童徳利伝説」この地に伝わる茅ヶ崎香川の昔話。
「河童徳利」をモチーフに「河童のどぶろく」が誕生しました。2年後に茅ヶ崎産の酒米を農家に作ってもらい「河童の純米吟醸」が誕生しました。

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「河童徳利伝説」 正直で働き者の五郎兵衛さん。ある日河童を助けたお礼に、不思議な徳利を手に入れる。

記事編集に際しては諸権利等に留意して掲載しております。   markenopo 2022年5月3日