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サイズの小さい魚や摘果みかんなどの、これまでは捨てられていた地元食材を活用した「大磯早ずし」の販売が、この秋から大磯駅近くの茶屋町カフェで始まり話題を呼んでいる。地元新名物としての定着とフードロスの削減に期待がかかる。(11/28)⇒ 詳細(タウンニュース)
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